Spaghetti al pistacchio, limone e bottarga 🍝🍋

                               

Una deliciosa combinación de sabores mediterráneos que destaca por su frescura y sofisticación. Este plato fusiona la suavidad de los espaguetis con el toque crujiente y ligeramente dulce del pistacho, el frescor cítrico del limón, y la intensidad salada y umami de la bottarga, un ingrediente tradicional italiano.

Toma nota: Spaghetti al pistacchio, limone e bottarga 🍝🍋

Ingredientes (para 2 pers.):

. 100 g de spaghetti de @pasta_antonio_amato

. 45g de  ROBO Pistacho Armonía

. 1 Limón

. 5g Bottarga 

. 1 Eneldo Fresco

. Pimienta al gusto

. Sal al gusto

Procedimiento:

Cocine los espaguetis en agua hirviendo con sal.
Vierta la armonía de pistacho en una cacerola y dilúyala con un 30% de agua fría.

Escurre la pasta y retírala del fuego con la mezcla de pistachos, la ralladura de limón y el eneldo picado.

Coloque los espaguetis cuidadosamente en el centro del plato y complete con una pizca de bottarga y ramitas de eneldo.

Buon appetito😋

PRODUCTOS EN REFERENCIA DISPONIBLES!