Spaghetti alla puttanesca

 

Ingredientes | Porciones 4

500gr  Spaghetti Di Martino - Pasta de Gragnano IGP

5gr b Alcaparras en sal D'AMICO

100gr Aceitunas Riviera D'AMICO

30gr Aceite EVO DANTE

3 piezas Dientes de ajo

500gr Tomates pelados LA FIAMMANTE

2rg peperoncino

10gr Perejil picado

Método de preparación

Remojar las alcaparras en agua tibia, exprimirlas bien y enjuagarlas bajo el grifo.

Sofreír el aceite con los dientes de ajo y la guindilla, un poco de perejil.

Añadir los tomates pelados, las alcaparras y las aceitunas de la Riviera y cocer lentamente durante unos 20 minutos.

Cocer los espaguetis en agua hirviendo con sal y terminar los últimos minutos en la salsa.

Sofreír bien los espaguetis, añadiendo unos filetes de anchoa cortados en trozos y un poco de perejil picado.

Preparado con productos D'Amico, La Fiammante, pasta Di Martino y Olio Dante