Solomillo de ternera con champiñones y granada

Ingredientes PARA 4 PORCIONES

500 g de solomillo de ternera

350 g de champiñones laminados LOGRO/D'AMICO

1 ramita de romero

1 ajo

sal y pimienta al gusto

20 gr de aceite de oliva

100 gr de verduras tiernas para ensalada

1 granada

Procedimiento

Cortar 4 lonchas de solomillo de ternera.

Se echan los solomillos en aceite y sal y se asan en una plancha caliente hasta que estén bien hechos.

Mientras tanto, escurrir los champiñones trifoliados y pasarlos rápidamente en una sartén antiadherente con aceite, ajo y romero. Colocar los champiñones en el plato y cubrir con el solomillo cortado en rodajas.

Adornar con la granada, las verduras tiernas de la ensalada, la pimienta molida y un chorrito de aceite de oliva.

Productos D'Amico utilizados en esta receta