Helado de mousse de prosciutto y tomates secos

Ingredientes PARA 4 PORCIONES

4 conos de helado

200 gr de jamón cocido

50 gr de queso mascarpone

90 gr de tomates secos D'Amico

5 hojas de albahaca fresca

sal y pimienta al gusto

Procedimiento

Coloque el jamón picado, el queso mascarpone, los tomates secos D'Amico y las hojas de albahaca fresca en un cortador de cocina o bimby. Mezclar todo bien hasta obtener una mousse cremosa y homogénea. Rectificar de sal y pimienta si es necesario.

Servir la mousse en barquillos de helado.

Productos D'Amico utilizados en esta receta