Orecchiette con gambas y espinacas

 

Ingredientes para 4 personas

350 gr de Orecchiette - pasta ANTONIO AMATO

300 gr de gambas limpias

1 kg de espinacas limpias

125 cl de vino blanco 

250 g de nata para cocinar 

Aceite EVO DANTE al gusto 

Sal al gusto

 Metodo de preparación

En una sartén, dorar las gambas en el aceite. Desglasar con el vino, dejando que se evapore. Añadir las espinacas hervidas y picadas. Mezclar con la crema y ajustar la sal.

Cocer los Orecchiette en abundante agua con sal, escurrirlos al dente y verterlos en la salsa. Remover durante 2 minutos antes de servir.

Preparado con productos pasta Antonio Amato y Olio Dante